Farm to Matcha
밭에서 말차까지
한 잔의 말차가 완성되기까지, 모루농장의 모든 과정
The Difference
같은 이름, 다른 차
시중 말차와 모루농장 말차는 무엇이 다를까요
Conventional
일반 시판 말차
원산지
중국산 혼합 or 불명확
재배 방식
관행 농법 (화학 비료·농약)
차광
생략 또는 단기간
제분
고속 분쇄기 (열 발생)
색상
탁한 황록색 — 갈변
맛
쓴맛 중심, 향이 얕음
Moru Matcha
모루말차
원산지
제주 표선 · 단일 농장 직영
재배 방식
유기농 인증 (무농약 · 무화학비료)
차광
채엽 3주 전부터 차광 재배
제분
전통 석재 맷돌 · 저온 제분
색상
선명한 비취색 — 엽록소 보존
맛
감칠맛(우마미) · 부드러운 뒷맛
Quality Standards
유기농 인증과 품질 기준
모루농장이 지키는 약속
유기농 인증
국내 유기농 인증 취득
화학 비료·농약 불사용
토양·수질 정기 검사
단일 농장 직영
재배부터 제분까지
외부 원료 혼합 없음
완전한 이력 추적 가능
품질 관리
소량 생산 · 주문 후 제분
저온 보관 · 질소 충전 포장
농장주 직접 품질 검수
밭의 흙부터 한 잔의 말차까지, 모루농장이 직접 책임집니다.
From soil to cup — Moru Farm takes full responsibility.
